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在食品生產(chǎn)中，經(jīng)常涉及干燥過程，而干燥設(shè)備在食品干燥過程中起著重要的作用。
離心噴霧干燥機(jī)是一種既可以完成干燥又可以制粒的設(shè)備。一般來說，它可以將物料從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)殪F化狀態(tài)。進(jìn)料液通過塔身頂部的霧化器噴入很細(xì)的霧化液珠中，從而與熱空氣接觸，并且可以在很短的時(shí)間內(nèi)干燥成成品。適用于干燥一些熱敏性液體、懸浮液和粘性液體，例如牛奶、雞蛋等。
在噴霧干燥過程中，也需要注意一些事項(xiàng)。先，在噴霧干燥的封閉操作過程中，噴灑有機(jī)溶劑（易燃物）時(shí)，氧氣濃度定要控制在5％以下，否則有機(jī)溶劑有燃燒的危險(xiǎn)。其次，在打開或關(guān)閉門以檢查設(shè)備，拆卸或組裝風(fēng)管、旋風(fēng)分離器、霧化裝置時(shí)，以免手指被夾到。
另外，由離心噴霧干燥機(jī)在運(yùn)行中或停機(jī)后表面溫度較高，請勿用手直接接觸旋風(fēng)分離器、霧化器、排風(fēng)機(jī)、風(fēng)管等部件。同時(shí)，當(dāng)設(shè)備的溫度未降至室溫時(shí)，請不要進(jìn)入塔內(nèi)。當(dāng)氧氣沒有符合特定濃度時(shí)，嚴(yán)禁打開并檢查設(shè)備的門，否則容易引起氧氣不足。
在設(shè)計(jì)離心噴霧干燥機(jī)的過程中，我們須要提前確定具有要干燥的物質(zhì)顆粒大小以及分布情況。因?yàn)檫@兩個(gè)因素會直接影響到終干燥產(chǎn)品的松密度以及色澤等。因此，只有選擇適合的設(shè)備，才能夠到良佳的干燥效果。
那么，在設(shè)計(jì)設(shè)備的過程中，究竟需要考慮哪些影響因素呢？所謂松密度，其實(shí)也就是堆積密度，一般是在設(shè)計(jì)之前就確定好。其中會影響到松密度的因素主要包括有四個(gè)，分別為設(shè)備類型，熱風(fēng)和排風(fēng)溫度，進(jìn)料濃度以及添加物。
如果所選擇的設(shè)備類型不同，那么會帶來怎樣的影響呢？從使用情況來說，如果選擇的是并流型設(shè)備的話，那么能夠得到松密度較小的產(chǎn)品；而如果使用的是逆流型設(shè)備的話，則會得到松密度較大的產(chǎn)品。
所以，在選擇離心噴霧干燥機(jī)的時(shí)候，應(yīng)結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)要求來確定設(shè)備的類型。其次，在投料的過程中，也應(yīng)當(dāng)注意控制進(jìn)料的濃度。這是因?yàn)樵谠O(shè)備工作的過程中，一般來說，進(jìn)料濃度是和松密度存在一種正比關(guān)系，如果進(jìn)料濃度低，那么松密度就小，反之則大。
在設(shè)備運(yùn)行期間，還需要合理控制熱風(fēng)和排風(fēng)溫度。如果二者之間的差別過大的話，那么所得到產(chǎn)品的松密度就比較小，反之則會得到松密度較大的產(chǎn)品。
后一點(diǎn)就是應(yīng)當(dāng)考慮添加適合的物質(zhì)。這是因?yàn)殡x心噴霧干燥機(jī)運(yùn)行過程中，如果想要獲得松密度較低的產(chǎn)品，那么可能就需要在干燥物料中添加一些導(dǎo)入氮或者是二氧化碳，反之則可以加入無機(jī)鹽，使松密度變大。
離心噴霧干燥機(jī)是液體成形工藝和干燥工業(yè)中廣為應(yīng)用的工藝。適用于從懸乳液、溶液、乳液和糊狀液體原料中生產(chǎn)粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀都符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，此設(shè)備是理想的干燥工藝。
1、離心噴霧干燥速度快，料液經(jīng)霧化后，表面積大大增加，在與熱風(fēng)接觸過程中，很快就可蒸發(fā)95%-98%的水份，干燥時(shí)間只是需數(shù)秒鐘，適用于熱敏性物料的干燥。
2、具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產(chǎn)品純度越高，品質(zhì)好。
3、生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于濕含量40-60%的液體能1次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，上升產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑、松密度、水份，在特定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便。
操作參數(shù)對離心噴霧干燥機(jī)性質(zhì)（這里所指的產(chǎn)品性質(zhì)，主要是指粒度和松密度）的影響，可以做出如下的普遍結(jié)論。
1、進(jìn)料速率的影響
在恒定的霧化和干燥操作條件下，顆粒尺寸和干燥產(chǎn)品的松密度隨著進(jìn)料速率的增加而增加。
2、料液中固含量的影響
料液中固含量增加時(shí)，干燥產(chǎn)品的顆粒尺寸也隨之增加。在離心噴霧干燥機(jī)中恒定的干燥溫度和進(jìn)料速率下，由于料液中固含量的增加，蒸發(fā)負(fù)荷將減少，因而得到濕含量較低的產(chǎn)品。由于水分蒸發(fā)很快，容易生成干燥的空心顆粒和松密度較低的產(chǎn)品。但是，有時(shí)由于較大的霧滴所含的水分量變化不大，上述影響在某種情況下被抵消了。例如肥皂、咖啡液等松密度并不隨固含量的增加而減低。
3、進(jìn)料溫度的影響
如果為了便于料液的輸送和霧化而需要減低黏度時(shí)，則增加進(jìn)料溫度對干燥產(chǎn)品性質(zhì)有一些影響。對于在室溫下的低黏度的液體，上升料液溫度的影響可以忽略不計(jì)。增加料液溫度，將降低霧滴蒸發(fā)所需的總熱量。但是，繼續(xù)上升料液的熱含量，與汽化所需的熱量相比還是很小的。
4、表面張力的影響
表面張力對各個(gè)產(chǎn)品的影響，很不相同，但是，這種影響很不顯然。對大多數(shù)噴霧干燥的料液，其表張力值的范圍很窄，因而不能對干燥產(chǎn)品性質(zhì)有很大影響。表面張力是以影響干燥和霧化機(jī)理來影響干燥產(chǎn)品性質(zhì)的。霧滴中含有微細(xì)液滴的比例上升了，霧滴分布就越寬，表面張力低的料液，產(chǎn)生的霧滴較小。而表面張力高的料液，產(chǎn)生較大的液滴，而尺寸分布也較窄。
5、干燥空氣入口溫度的影響
干燥空氣的入口溫度，取決于產(chǎn)品的干燥特性。干燥時(shí)膨脹的霧滴，升高干燥溫度，將產(chǎn)生松密度較低的大顆粒。然而，如果溫度升高到便蒸發(fā)速率很快上升，從而使液滴膨脹、破碎或分裂，那么，就會生成密集的碎片，而形成松密度較大的粉塵。
6、霧滴-空氣接觸速度的影響
增加霧滴和空氣之間的接觸速度，就會上升混合程度，從而上升傳熱和傳質(zhì)速率。在很高的速度下，液滴要發(fā)生變形，可能破碎或分裂，或在湍流運(yùn)動中，和其他液滴碰撞而合并。隨著接觸速度的增加，蒸發(fā)時(shí)間變短，干燥產(chǎn)品顆粒呈現(xiàn)出不規(guī)則的形狀。由于產(chǎn)品的不同，松密度也有變化。但還得不出一般性結(jié)論。
離心噴霧干燥機(jī)因其可直接由溶液或懸浮體制得成分均勻的粉狀產(chǎn)品的特定優(yōu)點(diǎn)，目前在化工、輕工、食品等工業(yè)中仍有很廣的應(yīng)用，化學(xué)工業(yè)中以染料行業(yè)應(yīng)用很是普遍。經(jīng)過近年來廣大工程技術(shù)人員的努力，噴霧干燥技術(shù)已比較成熟，塔尺寸的確定也有成功的計(jì)算方法。采用的霧化器仍然是壓力式、離心式和氣流式三種，但近幾年來離心噴霧干燥機(jī)的應(yīng)用呈上升趨勢。
離心噴霧干燥機(jī)對環(huán)境的使用要求：
1、溫度。
2、相對濕度。
3、電源電壓。
4、周圍無強(qiáng)烈震動及腐蝕性氣體影響。
耙式真空干燥機(jī)是一種傳導(dǎo)傳熱干燥器。物料不直接與加熱介質(zhì)觸摸，適用于干燥少數(shù)的、不耐高溫和易于氧化的泥狀、膏狀物料，含水率為15%~90%。耙式真空干燥機(jī)內(nèi)水平耙式攪拌器的葉片是由鑄鐵或鋼制成，安裝在方形軸上，一半葉片方向向左，另一半向右。軸的轉(zhuǎn)速為7~8r/min，它是由帶減速箱的電機(jī)股 正確地選擇冷凍干燥機(jī)必須同時(shí)考慮到壓縮空氣的實(shí)際流量、壓力、進(jìn)氣溫度、環(huán)境溫度和要求的壓力露點(diǎn)五大因素。冷凍干燥機(jī)處理量計(jì)算式： Q=Q1×M1×M2 ， Q為選型冷凍干燥機(jī)處理氣量， Q1 為實(shí)際使用氣量，M1M2查下表。舉例：冷凍干燥機(jī)入口壓力為0.7? 活性污泥烘干機(jī)可以有效實(shí)現(xiàn)高水分高粘性污泥無害化、減量化、穩(wěn)定化以及資源化處理處置目標(biāo)。該設(shè)備整體設(shè)計(jì)合理，烘干技術(shù)先進(jìn)。處理能力強(qiáng)，生產(chǎn)效率高，節(jié)能環(huán)保效果好等優(yōu)點(diǎn)。但是不管什么機(jī)械設(shè)備在長期使用過程中難免會出現(xiàn)一些故障問題，需要停機(jī)進(jìn)行檢查。那么，活性污泥烘干機(jī)在哪些情況下需要停機(jī)檢查呢?介紹
閃蒸干燥機(jī)是集干燥、粉碎、篩分于一體的新型連續(xù)式干燥設(shè)備，特別適用于濾餅狀、膏糊狀、稀泥漿狀物料的烘干。閃蒸干燥機(jī)是在吸收國外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)成功的干燥機(jī)型。閃蒸干燥機(jī)在處理高黏度、不易分散物料時(shí)表現(xiàn)出的突出優(yōu)勢被廣泛認(rèn)同。隨的實(shí)驗(yàn)室離心噴霧干燥機(jī)其主要適用于高校、研究所和食品醫(yī)藥化工企業(yè)實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)微量顆粒粉末，對所有溶液如乳濁液、懸浮液具有廣譜適用性, 適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農(nóng)藥、酶制劑等，因所噴出的物料只是在噴成霧狀大小顆粒時(shí)才受到高溫，故只是瞬間受熱，能保持這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不受 |
